正典故事马来西亚挑毛工人

后疫情时代以来，人们健康意识提升，健康消费扩大，燕窝作为传统健康食品的典范，逐渐成为新的消费趋势。数据显示，燕窝市场已进入新的井喷式增长，燕窝大众化趋势也越来越明显。

目前，燕窝已进入新的健康发展阶段，行业标准化、规范化在建设中，从“小散乱”走向“统一标准”，从“作坊出产”走向“工业化程序”。

作为燕窝行业的新标杆，正典燕窝着力于解决燕窝食用的“痛点“、”难点”，炖煮烦，挑毛难，正典推出“纯净燕窝，无需挑毛”新特色，又接连开发鲜炖、鲜泡燕窝新品类，担起燕窝食用推广的重担。正典特意选择马来西亚进口溯源燕窝。从源头优中选优，先挑选优质金丝燕进行保育工作，再于当地精选优秀挑毛工人，进行挑毛工序。

古法匠心 手工挑毛

Dipa是一位来自尼泊尔的正典挑毛女工，专注于手工古法挑毛，她在正典的马来西亚工厂工作了9年。这九年来，她一直见证着正典的进步，也实现了自己的个人价值。从高洁净度的燕盏标准，到高营养的燕窝酸保留，正典一次次抬高自己的标准。作为挑毛熟手的Dipa，平均一天可以挑20盏燕窝，每盏用时30分钟，她看着燕窝从杂质满满，变成干净无瑕的燕窝，内心的满足感油然而生。

手工挑毛是一件“亦繁亦简”的工作，简单在于挑毛只需要挑、拨、剔、弄等几个动作，繁琐在于燕窝的杂质位置非常刁钻，黑点经常卡在角落里，或绒毛黏在燕窝里。除此之外，在挑毛的时候，还要保持燕窝本身的形状。这两者结合不仅考验着女工们的视力，更考验着她们们的耐力。

挑毛女工们必须在上岗前经过专业培训，并在实际工作中不断精进，达到“心、手、眼”三项合一的程度。在整个过程中，她们必须专心、细心、耐心、要严格注重环境安全，确保原料高品质和纯净度；要保证燕盏的完整度，确保形状完美、品质卓越。

多道工序 诠释品质

燕窝挑毛的工序复杂，目前主要分为粗挑、细挑、精挑。

初挑是指用镊子挑去明显的粗毛和杂质；细挑则比较费神，要使用镊子、剃笔工具等，将所有嵌入燕窝的杂质和幼毛挑出来。这一步也最为紧要，最看重挑毛人的专业技术，挑毛时，需要考虑精细手工的收关动作，根据燕盏的收缩程度，不断调整燕盏和镊子的角度，使其不留过大缝隙，尽可能保持原状。最后一次精挑，实则是质量检测，检察人员会再三检测燕窝的干净度，含有羽毛和黑点的燕窝，属于不合格品，会被退回返工继续挑毛。

在完成挑毛程序后，正典加入科学手段，对制作工艺精益求精。要求出厂的每一盏燕窝，都经过超音波滤洗系统 (Ultrasonic Cleaning System)及臭氧滤净器(Ozone Generator)的处理。科技+人工，双重保险，让燕窝保持原生原盏、天然本色，拒绝添加、拒绝漂白、拒绝拼接，还原最初的美味。

在追求“短、平、快”的时代下，正典燕窝仍“坚持己心”、追求“工匠精神”，抹平浮躁。秉持着对消费者负责的态度，严管产品品质。立志为消费者带来纯净、天然、营养的好燕窝，为消费者的安心买单。